Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Ital igazgató
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt ital igazgatót, aki felelős lesz a vendéglátóipari egységünk italválasztékának kialakításáért és menedzseléséért. Az ideális jelölt kiváló ismeretekkel rendelkezik a borokról, sörökről, koktélokról és egyéb italokról, valamint képes a legújabb trendek és vendégigények alapján összeállítani egy vonzó itallapot. Az ital igazgató feladatai közé tartozik az italbeszerzés, a készletgazdálkodás, valamint a személyzet képzése az italok megfelelő felszolgálására. Fontos, hogy a jelölt képes legyen szoros együttműködésre a konyhai személyzettel, hogy az italok és ételek harmonikusan kiegészítsék egymást. Emellett az ital igazgatónak felelőssége van az árképzésben és a költségvetés betartásában is. A sikeres jelölt kreatív, részletekre figyelő és kiváló kommunikációs készségekkel rendelkezik, hogy a vendégek számára felejthetetlen élményt nyújtson.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Italválaszték kialakítása és menedzselése.
- Beszerzési folyamatok irányítása és készletgazdálkodás.
- Személyzet képzése az italok felszolgálására.
- Árképzés és költségvetés kezelése.
- Kapcsolattartás a beszállítókkal.
- Piaci trendek és vendégigények követése.
- Események és promóciók szervezése.
- Minőségellenőrzés és vendégelégedettség biztosítása.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Vendéglátóipari vagy hasonló területen szerzett tapasztalat.
- Kiváló ismeretek a borokról, sörökről és koktélokról.
- Kiváló kommunikációs és vezetői készségek.
- Kreativitás és részletekre való odafigyelés.
- Képesség a költségvetés kezelésére.
- Rugalmasság és problémamegoldó képesség.
- Csapatmunkára való hajlandóság.
- Folyékony angol nyelvtudás előny.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak az italmenedzsment terén?
- Hogyan követi a legújabb italtrendeket?
- Hogyan kezeli a költségvetést és az árképzést?
- Milyen módszerekkel biztosítja a vendégelégedettséget?
- Hogyan motiválja és képzi a személyzetet?
